Kastikkeet, marinadit ja dipit
Viinietikkakastike
Ainekset:
1 tl sinappia
1 dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1/2 dl viinietikkaa
valkopippuria myllystä hienona
1 rkl sipulisilppua
ripaus suolaa
Virgino-pesto
Ainekset:
2 ruukkua basilikaa
1 ruukku persiljaa
1 dl mustaleimaa raasteena
1–2 valkosipulin kynttä
1 dl Virgino-rypsiöljyä
Salaattikastike
Peruskastike:
1 tl sinappia
1/2 dl Virgino-rypsiöljyä
1/2 dl vettä
1/2 sitruunan mehua tai viinietikkaa
ripaus suolaa
