Kastikkeet, marinadit ja dipit

Itsetehty yrttiöljy

yrttiöljy Ainekset:
1 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
2-3 valkosipulin kynttä kuorittuna ja veitsellä pilkottuna
2 rkl tuoretta timjamia silputtuna
2 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
2 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
Lue lisää...
yrttiöljy Ainekset:
1 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
2-3 valkosipulin kynttä kuorittuna ja veitsellä pilkottuna
2 rkl tuoretta timjamia silputtuna
2 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
2 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria

Sipulinen sienikastike

sienikastike SAinekset: 
1 sipuli 
1 valkosipulinkynsi 
Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä paistamiseen 
n. 200 g metsäsieniä tai herkkusieniä (n. 5 herkkusientä) 
1 prk kermaviiliä 
ruohosipulia 
1 kevätsipulinvarsi 
½ sitruunan mehu 
mustapippuria myllystä 
suolaa 

Lue lisää...

sienikastike SAinekset: 
1 sipuli 
1 valkosipulinkynsi 
Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä paistamiseen 
n. 200 g metsäsieniä tai herkkusieniä (n. 5 herkkusientä) 
1 prk kermaviiliä 
ruohosipulia 
1 kevätsipulinvarsi 
½ sitruunan mehu 
mustapippuria myllystä 
suolaa 

Pesto

peston valmistus MediumAinekset: 
1 ruukku basilikaa 
1 ruukku rukolaa 
70 g parmesaaniraastetta 
50 g pekaanipähkinöitä 
35 g (1 purkiki) pikku kapriksia  
1 1/2 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä tai  
Virgino Valkosipuliöljyä tai Virgino Rosmariiniöljyä 

Lue lisää...

peston valmistus MediumAinekset: 
1 ruukku basilikaa 
1 ruukku rukolaa 
70 g parmesaaniraastetta 
50 g pekaanipähkinöitä 
35 g (1 purkiki) pikku kapriksia  
1 1/2 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä tai  
Virgino Valkosipuliöljyä tai Virgino Rosmariiniöljyä 

Rosmariini-raparperichutney

raparperi chutneyAinekset: 
1 salottisipuli 
4 rkl Virgino kylmäpuristettu rosmariiniöljy 
350 g raparperia (1-3 vartta riippuen raparperin koosta) 
1 dl hillosokeria 
varsi tuoretta rosmariinia 
(1/2-1 chilipalko pilkottuna halutessasi) 
½ tl suolaa 

Lue lisää...

raparperi chutneyAinekset: 
1 salottisipuli 
4 rkl Virgino kylmäpuristettu rosmariiniöljy 
350 g raparperia (1-3 vartta riippuen raparperin koosta) 
1 dl hillosokeria 
varsi tuoretta rosmariinia 
(1/2-1 chilipalko pilkottuna halutessasi) 
½ tl suolaa 

Marinadi kanalle

grillattu broileriAinekset: 
400g kanaa 
2 rkl soijakastike 
3 valkosipulin kynttä 
3 rkl Virgino kylmäpuristettu luomu rypsiöljy 
2 rkl hunajaa 
2 rkl sitruunamehua 
mustapippuria 

Lue lisää...

grillattu broileriAinekset: 
400g kanaa 
2 rkl soijakastike 
3 valkosipulin kynttä 
3 rkl Virgino kylmäpuristettu luomu rypsiöljy 
2 rkl hunajaa 
2 rkl sitruunamehua 
mustapippuria