Kastikkeet, marinadit ja dipit

Itse tehty ketsuppi

ketsuppi Ainekset: 
1 kg tomaatteja (mahdollisimman kypsiä/ylikypsiä) 
1 sipuli 
3 valkosipulinkynttä 
0,5 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
1 rkl valkoviinietikkaa 
1 tl suolaa 
0,5 tl rouhittua mustapippuria 
2 rkl hillosokeria 

Lue lisää...

ketsuppi Ainekset: 
1 kg tomaatteja (mahdollisimman kypsiä/ylikypsiä) 
1 sipuli 
3 valkosipulinkynttä 
0,5 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
1 rkl valkoviinietikkaa 
1 tl suolaa 
0,5 tl rouhittua mustapippuria 
2 rkl hillosokeria 

Basilikaöljy

basilika öljyAinekset: 
3 dl tuoreita basilikan lehtiä 
3 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
ripaus karkeaa himalajan suolaa 

Lue lisää...

basilika öljyAinekset: 
3 dl tuoreita basilikan lehtiä 
3 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
ripaus karkeaa himalajan suolaa 

Tulinen grillimarinadi

grilli vartaatAinekset: 
1 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
2 tl savupaprika 
½ tl valkopippuri 
mustapippuria myllystä 
½ tl sipulijauhetta 
1 tl chilirouhetta 
1 tl suolaa 

Lue lisää...

grilli vartaatAinekset: 
1 dl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä 
2 tl savupaprika 
½ tl valkopippuri 
mustapippuria myllystä 
½ tl sipulijauhetta 
1 tl chilirouhetta 
1 tl suolaa 

Lastattu hummus

hummus lautanenAinekset:
1 prk (400/265 g) kikherneitä suolaliemessä 
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria 
½ sipuli 
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja pilkottuna 
¾ dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä (myös Valkosipuli- ja Chiliöljyt käyvät) 
½ tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa 
½ tl chilirouhetta 
3 rkl sitruunamehua 

Lue lisää...

hummus lautanenAinekset:
1 prk (400/265 g) kikherneitä suolaliemessä 
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria 
½ sipuli 
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja pilkottuna 
¾ dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä (myös Valkosipuli- ja Chiliöljyt käyvät) 
½ tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa 
½ tl chilirouhetta 
3 rkl sitruunamehua 

Italialainen öljypohjainen salaatinkastike

salaattikastikeAinekset:
2 dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
½ dl omenaviinietikkaa tai omenasiiderietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl vaahterasiirappia
1/3 tl suolaa
1/3 tl rouhittua mustapippuria
1 tl valkosipulimurskaa
1 rkl tuoretta timjamia silputtuna
1 rkl tuoretta basilikaa silputtuna
1 rkl tuoretta oreganoa silputtuna

Lue lisää...

salaattikastikeAinekset:
2 dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
½ dl omenaviinietikkaa tai omenasiiderietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl vaahterasiirappia
1/3 tl suolaa
1/3 tl rouhittua mustapippuria
1 tl valkosipulimurskaa
1 rkl tuoretta timjamia silputtuna
1 rkl tuoretta basilikaa silputtuna
1 rkl tuoretta oreganoa silputtuna