Salaatit
Halloumi-pastasalaatti
Ainekset:
1 pkt halloumi-juustoa
kourallinen kirsikkatomaatteja
keräsalaatti
2 kurkkua
1 porkkana
tuoretta basilikaa
1 dl proteiinipastaa
2 kananmunaa
vuorisuolaa
mustapippuria rouheena
4 rkl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1 sitruunan mehu
Kukkakaali-perunasalaatti
Ainekset:
250 g kukkakaali keitetty al denteksi
250 g keitetty perunaa kuutioina
½ kpl punasipulia siivuina
ruohosipulia
suolaa
sinappikastike
Halloumijuusto-mansikkasalaatti minttukastikkeella
Ainekset:
1 ruukku salaattia
1 ruukku/tai ½ rasiallinen rucola-salaattia
250 g tuoreita mansikoita
1 pkt halloumijuustoa
½ kurkku
Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä paistamiseen
Lämmin juuressalaatti
Ainekset:
2 palsternakkaa
3 punajuurta
5 porkkanaa
4 rkl Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä
suolaa myllystä
mustapippuria myllystä
1 pakettia aitoa fetajuustoa
1 prk vihreitä kypsiä linssejä
tuoretta minttua
Kesäinen kaalisalaatti
Ainekset:
1 pieni varhaiskaali tai ½ isosta (n. 300g)
1 porkkana
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1 valkosipulinkynsi
½ dl sitruunamehua
1 tl suolaa
½ dl kylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä
1 tl hienoa sokeria
2 tl Garam masala -mausteseosta
